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唐山月餅百香品帶你了解:五仁月餅的營養價值

2022-02-15  來自: 唐山市豐潤區百香品食品廠 瀏覽次數:89

唐山月餅百香品帶你了解:五仁月餅的營養價值與做法

月餅的味道有很多,相信五仁月餅大家都聽過,而且曾經在網上很多人都說五仁月餅是月餅界的黑暗料理,也有不少人為五仁月餅平反,大家從小就吃,哪有那么難吃,五仁月餅是非常傳統的一種廣式月餅。

一、五仁月餅是哪“五仁”

1、杏仁

杏仁相信很多人都吃過,杏仁有甜杏仁和苦杏仁兩種,中國南方產的杏仁多為甜杏仁,可以直接食用,還能加到蛋糕、曲奇中去,作為甜點一起食用,而北方的多是苦杏仁,具有潤肺、止咳的作用。

2、桃仁

桃仁可能沒有杏仁的知名度高,桃仁是桃的成熟干燥的種子,味道多平、苦、甘,因為桃樹在全國各地都有栽培,所以桃仁在全國各地都有,作為月餅餡比較常見了。

3、花生仁

花生就更常見了,平時的時候就有很多人喜歡吃花生了,可是不知道為什么到了月餅餡中卻得不到一部分人的喜愛,花生仁脆香可口,還能補充人體營養,潤肺化痰,功效還是不錯的。

4、芝麻仁

芝麻仁各自比較小,存在感較低,芝麻很多是用來榨油的,五仁月餅是非常經典的一種月餅,采用的材料都是經濟實惠,營養也不錯的。

5、瓜子仁

瓜子平時吃的時候很多人都作為休閑零食,吃起來就停不下來,放到月餅中有些人覺得會有點奇怪,其實五仁月餅是比較健康實惠的月餅,也沒有傳說中那么恐怖,還是很值得一嘗的哦!

二、五仁月餅的營養價值

五仁月餅內餡多采用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,對人體有保健作用。

植物性的種子含不飽和脂肪酸高,以油酸、亞油酸居多,對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質,有利于預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血。

唐山月餅

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