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唐山糕點廠家為您介紹月餅的來歷

2021-12-03  來自: 唐山市豐潤區百香品食品廠 瀏覽次數:38

唐山糕點廠家為您介紹月餅的來歷

月餅,又稱胡餅、宮餅、小餅、月餅、團圓餅等,是古代中秋節祭祀月神的祭品。

月餅在我國歷史悠久。據史料記載,早在殷周時期,江浙地區就有一種瘦心的“太師餅”,以紀念太師文中,這是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時,引進了芝麻和核桃,為月餅的制作添加了輔料。這時,核桃仁圓餅出現了,叫做“胡餅”。

唐代,民間有面包師從事生產,北京長安開始出現面包店。據說在一年中秋節的晚上,唐玄宗和楊貴妃賞月吃湖濱,唐玄宗覺得“湖濱”這個名字不好。楊貴妃抬頭望著明月,他的心怦怦直跳。“月餅”這個名字逐漸在民間流傳開來。

北宋中秋節喜歡吃一種“宮派”,俗稱“小派”和“越派”。蘇東坡有一首詩:“小餅干就像嚼月亮,里面有酥脆和歡樂。”

宋代作家周密在《武林老故事》中提到“月餅”這個名字,該故事記錄了南宋都城臨安的經歷。

到了明代,中秋節吃月餅逐漸在民間流傳開來。當時,巧奪天工的面包師將嫦娥飛月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上,使月餅更受人們歡迎,成為中秋節的食品。

月餅在我國歷史悠久。據史料記載,早在殷周時期,江浙地區就有一種瘦心的“太師餅”,以紀念太師文中,這是我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時,引進了芝麻和核桃,為月餅的制作添加了輔料。這時,核桃仁圓餅出現了,叫做“胡餅”。

唐代,民間有面包師從事生產,北京長安開始出現面包店。據說在一年中秋節的晚上,唐玄宗和楊貴妃賞月吃湖濱,唐玄宗覺得“湖濱”這個名字不好。楊貴妃抬頭望著明月,他的心怦怦直跳。“月餅”這個名字逐漸在民間流傳開來。

北宋中秋節喜歡吃一種“宮派”,俗稱“小派”和“越派”。蘇東坡有一首詩:“小餅干就像嚼月亮,里面有酥脆和歡樂。”

宋代作家周密在《武林老故事》中提到“月餅”這個名字,該故事記錄了南宋都城臨安的經歷。

到了明代,中秋節吃月餅逐漸在民間流傳開來。當時,巧奪天工的面包師將嫦娥飛月的神話故事作為食品藝術圖案印在月餅上,使月餅更受人們歡迎,成為中秋節的食品。

在民間,每年八月的中秋節都有拜月或祭祀月亮的習俗。八月十五,月圓,中秋月餅香甜。這句名言講述了中秋節晚上吃月餅的習俗。月餅常用作祭祀月神的祭品。后來,人們逐漸把中秋節賞月、品嘗月餅作為家人團圓的象征,月餅也逐漸成為節日禮物。

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